Judul : Resep Udang Goreng Sambal Terasi
link : Resep Udang Goreng Sambal Terasi
Resep Udang Goreng Sambal Terasi
Resep Udang Goreng Sambal Terasi
Resep Kuliner Enak ini untuk 8 porsi
Lama memasak kira-kira 30 menit
Bahan Masakan:
- 500 gr Udang (pilih yang ukuran sedang atau besar), bersihkan
- 4 siung bawang putih, haluskan
- 2 sendok teh ketumbar, tumbuk kasar
- 2 sendok teh garam
- 1 sendok teh merica bubuk
- 1 sendok teh air jeruk lemon
- Minyak goreng secukupnya
Bahan Sambal Terasi:
- 2 buah tomat, buang bijinya, potong kotak
- 4 buah cabai merah besar, tumbuk kasar
- 10 buah cabai merah keriting, tumbuk kasar
- 4 buah cabai rawit merah, tumbuk kasar
- 2 lembar daun salam
- 2 batang serai, ambil putihnya, memarkan
- 4 cm lengkuas, memarkan
- 6 lembar daun jeruk, buang tulangnya
- 1 sendok makan garam
- 2 sendok makan gula merah sisir
- 7 sendok makan minyak untuk menumis
- 800 ml air
Bahan Bumbu Halus:
- 10 buah cabai rawit merah
- 10 buah cabai merah keriting
- 10 butir bawang merah
- 3 sendok teh terasi bakar
Bahan Pelengkap:
- 2 buah jeruk limau, ambil airnya untuk pelengkap
- bawang merah goreng untuk taburan
Cara Membuat:
1. Lumuri udang dengan bawang putih, ketumbar, garam, merica bubuk, dan air jeruk lemon. Diamkan 15 menit.
2. Goreng udang dalam minyak yang sudah dipanaskan hingga matang dan kecoklatan.
3. Untuk sambal terasi: tumis bumbu halus, daun salam, serai, lengkuas, dan daun jeruk hingga harum. Masukkan tomat, cabai merah besar, cabai keriting, dan cabai rawit, aduk hingga setengah layu. Masukkan garam dan gula merah, aduk lagi hingga matang.
4. Masukkan udang, aduk rata. Tambahkan air dan masak dengan api kecil sambil diaduk hingga bumbu meresap.
5. Sajikan bersama perasan air jeruk limau dan taburan bawang merah goreng.
Resep Kuliner Enak ini untuk 8 porsi
Lama memasak kira-kira 30 menit
Bahan Masakan:
- 500 gr Udang (pilih yang ukuran sedang atau besar), bersihkan
- 4 siung bawang putih, haluskan
- 2 sendok teh ketumbar, tumbuk kasar
- 2 sendok teh garam
- 1 sendok teh merica bubuk
- 1 sendok teh air jeruk lemon
- Minyak goreng secukupnya
Bahan Sambal Terasi:
- 2 buah tomat, buang bijinya, potong kotak
- 4 buah cabai merah besar, tumbuk kasar
- 10 buah cabai merah keriting, tumbuk kasar
- 4 buah cabai rawit merah, tumbuk kasar
- 2 lembar daun salam
- 2 batang serai, ambil putihnya, memarkan
- 4 cm lengkuas, memarkan
- 6 lembar daun jeruk, buang tulangnya
- 1 sendok makan garam
- 2 sendok makan gula merah sisir
- 7 sendok makan minyak untuk menumis
- 800 ml air
Bahan Bumbu Halus:
- 10 buah cabai rawit merah
- 10 buah cabai merah keriting
- 10 butir bawang merah
- 3 sendok teh terasi bakar
Bahan Pelengkap:
- 2 buah jeruk limau, ambil airnya untuk pelengkap
- bawang merah goreng untuk taburan
Cara Membuat:
1. Lumuri udang dengan bawang putih, ketumbar, garam, merica bubuk, dan air jeruk lemon. Diamkan 15 menit.
2. Goreng udang dalam minyak yang sudah dipanaskan hingga matang dan kecoklatan.
3. Untuk sambal terasi: tumis bumbu halus, daun salam, serai, lengkuas, dan daun jeruk hingga harum. Masukkan tomat, cabai merah besar, cabai keriting, dan cabai rawit, aduk hingga setengah layu. Masukkan garam dan gula merah, aduk lagi hingga matang.
4. Masukkan udang, aduk rata. Tambahkan air dan masak dengan api kecil sambil diaduk hingga bumbu meresap.
5. Sajikan bersama perasan air jeruk limau dan taburan bawang merah goreng.
Demikianlah Artikel Resep Udang Goreng Sambal Terasi
Sekianlah artikel Resep Udang Goreng Sambal Terasi kali ini, mudah-mudahan bisa memberi manfaat untuk anda semua. baiklah, sampai jumpa di postingan artikel lainnya.
Anda sekarang membaca artikel Resep Udang Goreng Sambal Terasi dengan alamat link https://resepkulinersederhananikmat.blogspot.com/2015/11/resep-udang-goreng-sambal-terasi.html
0 Response to "Resep Udang Goreng Sambal Terasi"
Posting Komentar